龍門縣“鄉(xiāng)村振興文旅致富帶頭人”蔡瑞錦。

　　2021年是“十四五”規(guī)劃開(kāi)局之年，也是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興元年，以家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)民合作社帶頭人為重點(diǎn)的各類鄉(xiāng)村振興帶頭人，積極拓寬農(nóng)民增收渠道，力促鄉(xiāng)村振興。

　　近日，龍門縣文化廣電旅游體育局、縣鄉(xiāng)村振興局評(píng)出龍門縣首批“鄉(xiāng)村振興文旅致富帶頭人”，分別為謝煒添、蔡瑞錦、劉俊鵬、唐群輝、巫革峰、潘偉倫。

　　在這份名單中，蔡瑞錦是來(lái)自廣東海豐的85后新農(nóng)人、惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)。毅然放棄深圳百萬(wàn)年薪扎根龍門鄉(xiāng)村6年來(lái)，他的名字已和路溪石硤龍眼、龍門年桔等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品捆綁在一起。他以靈敏的生意觸覺(jué)，求變創(chuàng)新，為龍門的山貨注入更多文旅因子。

　　?保底收購(gòu)

　　提高農(nóng)民增收致富信心

　　在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，蔡瑞錦是一位僅有6年經(jīng)歷的“小白”。此前，他在深圳從事食品行業(yè)，年薪百萬(wàn)。6年前的一次旅游，他被龍門農(nóng)業(yè)所吸引，從此一頭扎進(jìn)去。

　　蔡瑞錦一開(kāi)始看好巴馬香豬項(xiàng)目前景，他認(rèn)為龍門優(yōu)質(zhì)的環(huán)境養(yǎng)殖出來(lái)的香豬是人間美味，于是下定決心干一番事業(yè)，漸漸在當(dāng)?shù)卮蜷_(kāi)了名氣。

　　除了養(yǎng)殖巴馬香豬，他還將目光瞄準(zhǔn)了當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品——路溪石硤龍眼。雖然品質(zhì)上乘，也有一定名氣，但因種種原因，當(dāng)?shù)佚堁邸梆B(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

　　“這么好的產(chǎn)品，應(yīng)該讓更多人品嘗到。”蔡瑞錦以合作社的名義注冊(cè)了路溪石硤龍眼商標(biāo)和設(shè)計(jì)了龍門農(nóng)民畫(huà)元素包裝，收購(gòu)農(nóng)戶龍眼后通過(guò)冷鏈物流銷往全國(guó)。他還開(kāi)拓深加工生產(chǎn)線，研發(fā)龍眼干、桂圓等深加工產(chǎn)品。

　　2018年夏天，路溪石硤龍眼大獲豐收，但市場(chǎng)零售價(jià)普遍在1～2元/斤，蔡瑞錦擔(dān)心過(guò)低的收入會(huì)打擊農(nóng)民積極性，便作出了一個(gè)驚人的決定——以每斤3元的價(jià)格收購(gòu)龍眼。過(guò)去，當(dāng)?shù)佚堁鄣匿N售主要依靠零售或經(jīng)銷商上門收購(gòu)。當(dāng)年夏天，路溪石硤龍眼在蔡瑞錦的推動(dòng)下開(kāi)始“觸網(wǎng)”。從樹(shù)上落果到打包上車，以最快的速度運(yùn)往全國(guó)各地，短短一個(gè)月銷量近15萬(wàn)公斤。

　　“觸網(wǎng)”營(yíng)銷為當(dāng)?shù)佚堁鄣绒r(nóng)產(chǎn)品拓寬銷售渠道邁出堅(jiān)實(shí)第一步，而保底收購(gòu)在此后成為合作社與社員的約定。蔡瑞錦和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶扭成一股繩，全力延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。2019年12月17日，路溪石硤龍眼被納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　?電商助農(nóng)

　　利用網(wǎng)絡(luò)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品帶貨宣傳

　　2020年初，新冠肺炎疫情襲來(lái)，全國(guó)多地農(nóng)產(chǎn)品銷售受到影響，其中包括龍門年桔、大米、胡須雞等龍門特色農(nóng)副產(chǎn)品。

　　蔡瑞錦利用合作社自身成熟的電商平臺(tái)，并攜手廣東省旅游控股集團(tuán)“暖春行動(dòng)”網(wǎng)絡(luò)直播，將龍門大米、腐竹、胡須雞、龍門年桔等250噸原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品送到了各地市民的餐桌上，緩解農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題。

　　當(dāng)年7月，路溪石硤龍眼再次迎來(lái)收獲季。蔡瑞錦再次攜手廣東省旅控集團(tuán)開(kāi)展的“讓世界愛(ài)上廣東味”網(wǎng)絡(luò)直播，為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)特產(chǎn)品帶貨宣傳。

　　在外人看來(lái)，這位勤勞的年輕老板賺了不少錢，但蔡瑞錦和團(tuán)隊(duì)很清楚，“我們?cè)诘官N錢，主要是為了把利潤(rùn)讓給農(nóng)民。”因?yàn)椴倘疱\的貼心，當(dāng)?shù)卮甯刹亢痛迕裨缫寻阉?dāng)成是“自己人”。

　　2020年10月，在第五屆廣東省農(nóng)村電子商務(wù)峰會(huì)上，第四屆中國(guó)·廣東“農(nóng)電獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單公布，惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社獲評(píng)“電商助農(nóng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，是惠州唯一上榜者。

　　?產(chǎn)品研發(fā)

　　深加工年桔，打造龍門陳桔產(chǎn)業(yè)鏈

　　在研發(fā)桂圓、菜干等農(nóng)產(chǎn)品深加工的過(guò)程中，蔡瑞錦還將目光聚焦在一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品上——龍門年桔。

　　龍門年桔種植歷史悠久，清康熙六年（1667年）《龍門縣志》有種桔記載。發(fā)展至今天，龍門生產(chǎn)了全國(guó)80%以上的年桔，有“中國(guó)年桔之鄉(xiāng)”美譽(yù)。龍門年桔列入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，種植面積在9萬(wàn)畝左右。

　　2020年，龍門年桔產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)多噸，受疫情影響出現(xiàn)滯銷。望著一片“桔海”，蔡瑞錦尋思著能否研發(fā)龍門陳桔、走出可以比肩新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)之路？

　　蔡瑞錦在研發(fā)車間，用古法炮制，將優(yōu)質(zhì)龍門年桔鮮果“中藥化”。8斤至10斤的年桔鮮果經(jīng)過(guò)31天的煎烘工藝制成一斤陳桔。蔡瑞錦表示，新研發(fā)的龍門陳桔，具有化痰止咳利肺等功效，且愈陳愈珍貴，僅2020年疫情爆發(fā)后的幾個(gè)月內(nèi)賣出了近6000份，顯示出人們對(duì)健康產(chǎn)品的巨大需求。

　　龍門陳桔試水成功，讓蔡瑞錦信心倍增。他隨后申請(qǐng)了龍門陳桔的發(fā)明專利與商標(biāo)，定下發(fā)展農(nóng)業(yè)中醫(yī)藥的方向。他逐步將重心放在技術(shù)管理迭代上，利用保底協(xié)議增強(qiáng)農(nóng)民種植的信心，加強(qiáng)技術(shù)培養(yǎng)擴(kuò)大產(chǎn)量，2021年加工100萬(wàn)斤年桔鮮果，以后逐年增加加工量，為未來(lái)發(fā)展完整的龍眼、陳桔產(chǎn)業(yè)打下基礎(chǔ)。

　　通過(guò)緊密的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，蔡瑞錦帶領(lǐng)合作社的業(yè)務(wù)輻射當(dāng)?shù)丶s30個(gè)村民小組，帶動(dòng)500戶農(nóng)民增收。2021年6月，蔡瑞錦獲得廣東省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組頒發(fā)的2019～2020年脫貧攻堅(jiān)表現(xiàn)突出先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。

　　文/圖 記者侯縣軍