眼下正是龍門年桔上市時節，果農們忙著采摘，濃濃的桔香連同豐收的喜悅撲面而來。

工人正在加工生產陳桔。

年桔變陳桔，提升了農產品的附加值。

　　“桔”時已至，風景這邊獨好。眼下正是年桔上市時節，走進惠州北部的龍門縣，漫山遍野的年桔壓滿枝頭，沉甸甸、金燦燦，果農們忙著摘果、裝車，濃濃的桔香連同豐收的喜悅撲面而來。

　　在龍門“土特產”中，年桔占有重要一席之地，是國家地理標志保護產品，是農業特色產業，也是果農增收致富的保障。近年來，隨著柑桔類水果市場競爭日趨激烈，龍門年桔產業發展面臨新的挑戰。有著悠久種植歷史和美好寓意的龍門年桔如何躍過“龍門”，提升市場競爭力，成為助力鄉村振興、促進農民增收致富的“甜蜜”產業？

　　歷史淵源

　　年桔種植歷史悠久蘊含美好寓意

　　年桔既是龍門特產，也是大自然的饋贈。

　　“橘生淮南則為橘（即桔），生于淮北則為枳。”桔，乃南方特產，在嶺南有著悠久的種植歷史。中國第一部地區性物產專志《異物志》，由東漢番禺人楊孚編寫，描述當時嶺南柑桔生產情況，“桔為樹，白華而赤實，皮既馨香，里又有善味。交趾有桔官一人，秩三百石，主歲貢御桔。”桔官，是專門負責柑桔進貢事務的官員，設置此官，可見當時嶺南柑桔生產的繁榮。如清初屈大均《廣東新語》所說，“吾粵多橘柚園，漢武帝時，交趾有橘官長一人，秩一百石，其民謂之橘籍，歲以甘橘進御。”

　　粵中龍門，土壤肥沃，常年雨水充沛，適合年桔生長，在清康熙六年（1667）的《龍門縣志》已有種桔記載。根據2008年調查統計，龍門縣百年以上的年桔樹有近百株，其中年桔主產區龍華鎮和麻榨鎮有百年以上的年桔樹群，而龍城街道三洞村更是保存著一個由11株樹齡超過150年的年桔樹組成的年桔古樹群。廣東省農科院專家認為，三洞村年桔老樹對研究廣東年桔品種的分布、栽培有重要的學術價值和應用價值。

　　龍門年桔正當春節新年期間成熟，故名“年桔”。寓意美好的年桔，還可以入藥，可謂全身是寶。根據明李時珍《本草綱目》記載，桔子具有濕痰停滯、健胃解酒等功效，這賦予了龍門年桔更高的“身價”。

　　20世紀70年代后，龍門年桔種植發展加快，成功選育出地派一號和地派二號等優良品種，并進行大力推廣。到20世紀80年代末，龍門年桔已經成為名優特色水果，龍門縣則成為廣東省乃至中國的年桔主產區。數據顯示，龍門年桔種植規模在高峰期超過30萬畝，出產全國80%以上的年桔。

　　與種植規模一起提升的是品質和品牌。2003年，龍門年桔成功注冊“歲歲紅”和“南昆山”商標品牌。此后，龍城街道戴屋村的“龍門年桔”生產基地、龍華鎮四圍村的“龍門年桔”生產基地先后獲批省級標準化示范基地、國家級標準化示范基地。2007年9月，龍門縣被中國經濟林協會命名為“中國年桔之鄉”，當年11月“龍門年桔”成為龍門首個獲國家地理標志保護產品認證的農產品。

　　2008年1月13日，龍門縣政府在人民大會堂舉辦首屆中國廣東·龍門年桔文化節新聞發布會，推介龍門年桔及文旅資源，轟動一時，進一步擦亮“中國年桔之鄉”品牌。龍門縣大力推動觀光農業的發展，推出果場摘果等旅游項目，嘗試“桔之旅”產業。龍門年桔亦入選龍門十大旅游手信之一，成為名副其實的嶺南佳果。

　　龍門年桔果圓形美，酸甜可口，有大吉大利、吉祥如意的寓意，是應節必備果品，也是春節送禮佳品，深受消費者的喜愛。龍門年桔留樹保鮮時間長達三個月，因此采收期較長，即使經過春節的采摘高峰，到春季末期依然掛果，呈現花果并茂的特殊景象。

　　發展現狀

　　畝產量和品質都在提升

　　春節期間，龍門年桔迎來銷售旺季。“來，嘗一個，很清甜的。”走進龍門縣龍華鎮龍石頭村，隨處可見黃燦燦的年桔掛滿枝頭。見到有客人來，果農們都會熱情招呼，隨手遞上幾個，分享豐收的喜悅。

　　“我們村從上世紀六七十年代就開始種年桔，幾乎每家每戶都種，年桔是我們村的主要產業，也是村民收入重要來源。”龍石頭村黨總支副書記、村委會副主任鄧國平介紹，龍石頭村是廣東省“一村一品、一鎮一業”專業村，目前全村年桔種植面積六七千畝，“今年年桔市場行情不錯，比去年漲了1元/斤左右，質量好的每斤批發價能賣到3~4元。”

　　龍石頭村村民梁海燕家種了20多畝年桔，預計產量有六七萬斤，收入10多萬元，其中一部分已經被客戶預訂，在春節前一周陸續采摘，同時她也會在朋友圈“吆喝”，通過快遞將年桔賣到全省各地。

　　這幾年年桔收購價格在上漲，這讓梁海燕對種年桔更上心了。“我們這幾年都在改造果園，重新做果園的布局規劃，同時把一些老樹砍了種上新樹，加強管理，提升品質。”梁海燕說，果園是家里的主要經濟收入來源，寄托著一家人的希望，“我們都像照顧小孩一樣打理年桔，希望它能結出更好的果子。”

　　“只要質量好，龍門年桔是不愁賣的，也不怕賣不出好價錢。”龍門縣柑桔協會會長梁房金介紹，目前龍門水果種植面積13萬余畝，其中年桔10萬余畝，占80%以上，“雖然相比高峰期30萬畝的種植規模，龍門年桔的種植面積在減少，但年桔畝產量和品質都在提升，經濟效益也更明顯。”

　　梁房金種植龍門年桔已30多年，目前種植年桔200多畝，同時也從事年桔收購、銷售等。他見證了龍門年桔的輝煌時刻，也經歷了柑桔黃龍病帶來的打擊。近年來，他在當地政府的支持下，改種脫毒苗、采用水肥一體化設施、覆蓋地膜、施用有機肥等技術手段，悉心管理果場，提升龍門年桔品質。

　　“相比砂糖橘、沃柑等品種，龍門年桔口感偏酸。2022年開始，我們通過改良土壤、增加有機肥用量等，適當提升龍門年桔的甜度，吃起來甜中帶微酸，很受市場歡迎。”梁房金說，品質最好的年桔被稱為上品，今年上品年桔的收購價普遍在3.8元/斤以上，“最高的達到4.45元/斤，主要銷往珠三角、香港、澳門等地。”

　　記者了解到，今年年桔的收購價格比去年有所上漲，部分果農認為自己的果可以賣到更高的價格，持惜售、觀望等心態。對此，梁房金提醒果農，雖然年桔留樹保鮮期長，但期間一旦遇到寒潮、凍雨等天氣，果實會受損，同時柑桔滯留會對果樹的來年收成造成影響，“希望果農理性對待，把握當前的市場行情，適時適價銷售年桔。”

　　探索深加工延伸產業鏈

　　一直以來，龍門年桔都以鮮果銷售為主，好的年份不愁銷路，差的年份則“果賤傷農”。近年來，龍門一些年桔種植專業合作社開始探索對龍門年桔進行深加工，提升年桔附加值，降低滯銷風險，延伸產業鏈條。

　　走進位于龍江鎮沈村村的惠州非凡農業種養專業合作社，一股柑桔清香撲面而來，沁人心脾。這香氣正是從工廠加工生產的產品——陳桔散發出來的。

　　年桔變陳桔，源于該合作社負責人蔡瑞錦5年前的一次嘗試。2020年，龍門年桔受新冠疫情影響出現滯銷。蔡瑞錦望著一片“桔海”，尋思著能否研發龍門陳桔、走出可以比肩新會陳皮的產業之路？

　　蔡瑞錦和團隊躲進研發車間，用古法炮制，將優質龍門年桔鮮果“中藥化”。新鮮年桔經過煎、烘、曬、發酵等工藝，歷時一個月化身為色澤烏黑、如乒乓球大小的陳桔，具有化痰止咳、潤肺生津等功效，且愈陳愈珍貴。

　　“當年，我們就賣出了6000多份，這說明健康產品的市場需求是很大的。”蔡瑞錦說，龍門陳桔試水成功讓他信心倍增。隨后，他申請了龍門陳桔的發明專利與商標，定下發展農業中醫藥的方向。

　　這幾年，蔡瑞錦通過線上線下渠道加大龍門陳桔的宣傳和銷售力度，銷量不斷增加，收購的鮮果數量也持續增長。“目前我們線下合作的商家有300多家，同時也通過自營網店在線上銷售。”蔡瑞錦介紹，2024年，合作社收購年桔鮮果350萬斤，加工成陳桔40萬斤左右。

　　為確保鮮果質量和數量，蔡瑞錦與當地300多戶果農簽訂保價協議，并對果農加強技術指導。

　　“簽了協議有保障，年桔有多少都能賣掉。不像以前，要等人上門收，還會被壓價。”正送貨到加工廠的龍江鎮埔心村果農李錦芬臉上洋溢著豐收的喜悅。李錦芬種了5畝年桔，預計今年能賺到2萬多元。

　　除了陳桔，更多的年桔深加工產品在近年陸續被研發出來。龍門縣桔豐水果種植農民專業合作社果農借鑒陳皮的傳統制作工藝，經過反復試驗研制，將麥豆大小的桔胎制成桔胎茶，用開水將桔胎沖泡，年桔獨有的清香彌漫，入口清新順暢，令人回味。除了試驗做小桔胎，該合作社人員還取年桔的葉子、花朵來制茶，氣味清香，收獲不少好評。

　　龍門一家農產品專業合作社選用新鮮年桔為原料，通過自然發酵等方法制成低度水果酒，味道濃郁醇厚，深受消費者歡迎。

　　發展方向

　　推行適度規模化、標準化、綠色生態化生產

　　近年來，龍門農業農村部門加大對年桔產業發展的支持力度，通過鼓勵成立合作社、提供技術指導、扶持柑桔規模種植等方式推動年桔產業化發展。不過，受土地、技術及經營管理理念等因素制約，龍門年桔種植還是以農戶分散經營的傳統方式為主，產業規模化、集約化程度相對較低。

　　蔡瑞錦說，他與農戶簽訂協議，不僅是為了保障農民收益，也是為了保障年桔加工產品的質量，“我們要求農戶按照公司要求去種植年桔，如用中藥提取液殺蟲、用益生菌復合肥發酵的有機肥、不允許打農藥與甜味素等，確保農產品原生態。”

　　為給農戶更好示范，蔡瑞錦租下50畝果園，打造生態年桔種植示范基地。他還計劃擴大示范基地面積，大力發展高端農業、生態農業，研發更多龍門年桔深加工產品，朝著構建現代農業產業體系的方向發展。

　　龍門縣農業農村局相關負責人介紹，當地將加大龍門年桔品種改良力度，提高產量和質量，嚴格按照無病毒柑桔苗木培育技術規程改良、培育“地派2號龍門年桔”和“少核龍門年桔”兩個品種，提高龍門年桔的種性純度和抗逆性，使龍門年桔更豐產、優質，不斷增加經濟效益。同時，推行適度規模化、標準化、綠色生態化生產，堅持按照省級地方標準技術規程種植，實施生草栽培、水肥一體化、增施有機肥、霜（冰）凍防御等綠色生態化管理技術，提高產品產量和質量。

　　品牌是農產品資源優勢轉化為商品優勢、價值優勢的關鍵。如何發揮龍門年桔“國家地理標志產品保護認證”的品牌效應，越來越受龍門年桔生產企業（合作社）關注。

　　2024年，龍門縣華農柑桔專業合作社向當地知識產權管理部門提出地理標志專用標志使用申請，并經國家知識產權局審查認定，于當年11月被核準使用地理標志專用標志。

　　科研力量為龍門年桔“把脈”。2024年7月，廣東省農業科學院果樹研究所調研團隊到龍門縣調研果樹產業現狀，提出要保持和發展好龍門年桔品牌，發揮區域品牌優勢，建議融合現代“互聯網+”模式，通過線上直播、融媒體宣傳等舉措加強品牌推廣，并挖掘歷史溯源，結合現代種植、貯運銷售及加工產品等，講好故事，擴大銷路和影響力。

　　龍門縣農業農村局相關負責人介紹，2023年以來拍攝年桔宣傳視頻7個，穩步提升龍門年桔的知名度和美譽度。接下來將持續鞏固、提高“中國年桔之鄉”地位，充分發揮“國家地理標志產品保護認證”“中國柑桔二十強縣”品牌效應，爭取注冊龍門年桔地理標志證明商標，不斷加強宣傳推廣，提高龍門年桔的市場知名度和占有率，增加龍門年桔產業的經濟效益。

　　他山之石

　　肇慶四會：

　　構建“產+加+銷+游” 砂糖橘產業發展新體系

　　肇慶四會是“中國柑桔之鄉”，有著上千年柑桔種植的歷史，出產的砂糖橘色紅、皮薄、肉脆、味甜，先后榮獲“中華名優果品”“中華名果”“全國名特優新農產品”“中國農產品地理標志”等榮譽稱號。

　　近年來，四會堅持以工業化理念、產業鏈思維發展砂糖橘產業，打好砂糖橘“產業、市場、科技、文化”四張牌，成功創建砂糖橘省級現代農業產業園，入選第六批廣東省農業科技園區，構建起“產+加+銷+游”產業發展新體系，打造出三產融合發展的全產業鏈條。

　　目前，四會砂糖橘全產業鏈發展成效突出：砂糖橘種植面積超11萬畝，年產量超20萬噸；砂糖橘汽水、果汁、果酒等深加工產品在市場上持續暢銷；桔子景區年接待游客超10萬人次。

　　記者手記

　　讓年桔產業 產出更多效益

　　新春，記者行走在龍門鄉村發現，年桔種植戶一邊享受著豐收帶來的喜悅，一邊流露出對未來年桔種植的隱隱擔憂。龍門年桔產業發展雖然有著地理環境優越、種植經驗豐富、品牌競爭力強等優勢，但也面臨著規模化、集約化、專業化程度較低的現實問題，種植戶的擔憂不無道理。

　　2024年中央農村工作會議提出，要積極發展鄉村富民產業，提高農業綜合效益，壯大縣域經濟。當前，惠州正全面推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，年桔作為龍門“土特產”之一，如何推動產業發展提質增效，為全面推進鄉村振興注入強勁動能，值得思考。

　　破解龍門年桔產業發展瓶頸，需要持續加強政策扶持、服務引導、利益聯結，促進廣大種植戶和現代農業發展有機銜接，通過土地流轉托管、科技手段降低生產成本、培育全產業鏈條等方法和途徑，開展專業社會化服務，推動年桔生產效益和競爭力持續提升，讓越來越多農戶嘗到鄉村產業發展的“甜頭”。

采寫 記者侯縣軍 歐陽成 香金群

圖片 記者朱金贊